Legtöbbünknak hatalmas gyerekkori kedvence a madártej – igazi klasszikus, könnyen elkészíthető édességről van szó, amely hihetetlenül finom, és kellemes érzéseket ébreszt az emberben.
Csorba Anita anyukája például a mai napig ezt készíti el Anita szülinapjára – így nem maradhatott ki a recept az Ízemlékek könyvéből. Az útmutató alapjául Horváth Ilona receptgyűjteményében található madártej recept szolgál, de Anita egy kicsit felturbózta a látványt.
Következzen egy igazi klasszikus pepitában – Csorba Anita ugyanis fekete ételfestékkel dobta fel az édességet:
A madártej receptjét és a képeket Csorba Anita Ízemlékek könyve című süteményrecept-gyüjteményéből vettük, amely nem csupán egy szimpla receptkönyv – erről itt olvashatsz bővebben:
És jöjjön a fekete-fehér madártej receptje!
Figyelmeztetés: Ha a gyermekeid megkóstolják, tuti gyakran fognak madártejet kérni!
Hozzávalók:
- 1,5 l tej
- 4 tojás
- 150 g porcukor
- vaníliaaroma
- 1 evőkanál liszt
Elkészítés:
- Válaszd szét a tojásokat, és a fehérjét verd habbá 4 evőkanál porcukorral.
- Forrald fel a tejet, és a felvert habból vizes evőkanállal szaggatott szigetek mindkét oldalát főzd meg, oldalanként egy-egy percig. A habszigetek növekedni fognak főzés közben, ezért ne tedd bele az egészet!
- Ha megfőttek a szigetek, tedd ki őket egy tányérra.
- Keverd csomómentesre a tojássárgákat a liszttel, és add hozzá a tejhez. Adagold bele a maradék porcukrot és vaníliaaromát, majd állandó kevergetés mellett addig főzd, míg besűrűsödik.
- Tálald a madártejet a szigetekkel a tetején.
Tipp:
- A habszigetekből süteményszaggatóval formákat szaggathatsz. Mandulaszeletekkel is megszórhatod.
- Nemcsak a tejet, de a szigeteket is megszínezheted egy kis ételfestékkel.
További hasonlóan szuper recepteket – na meg elképesztően vicces macskákat meg gyönyörű képeket – találsz Csorba Anita múltidéző süteménygyűjteményében, az Ízemlékek könyvében! A könyvnek ott a helye minden édesszájú polcán – és persze ajándéknak is tökéletes!
És most már az Ízemlékek Inspibox is elérhető – nézd meg Csorba Anita unboxing videóját:
Az Ízemlékek Inpiboxot IDE kattintva tudod megrendelni!
Az Ízemlékek könyvét IDE vagy a képre kattintva rendelheted meg!
