Azt mondják, a francia nők azért olyan karcsúak, mert mindenhová gyalog mennek.
Mások szerint nem nagyon lehet elhízni, ha az ember csak cigin és diétás kólán él. Azt is mondják, hogy ezek ugyanolyan cliche-k, mint az, hogy az amerikaiak folyton hamburgert esznek.
A képet bruce mars készítette
A franciák nagy gourmand-ok, szeretik a jó ételeket és italokat, s élvezettel esznek – következésképpen ilyenkor minden figyelmüket a tányérjuknak, illetve az asztalnál ülő barátaiknak vagy családtagjaiknak szentelik. Nem jellemző, hogy egy francia olvasson vagy tévézzen evés közben. Viszont lelkesen beszélgetnek. S mivel jobban odafigyelnek az ízekre, és ráérősen esznek, észlelik a jóllakottságukat, és befejezik az étkezést, még mielőbb túlennék magukat.
S bár általában kisebb adagokat esznek, nem mondanak le a finomságokról.
Azt mondják, olyan nincs, hogy egy francia nem eszik desszertet – de gyakran látni, hogy a barátnős ebéd végén a csajok megosztanak egy szelet tortát. Mindenkinek csak egy falat jut belőle, és ez éppen elég is – az ízlelőbimbóik kielégülnek, az “agyuk” is jóllakik, s míg visszasétálnak a munkahelyükre, el is égetik a plusz kalóriákat.
A képet Jay Wennington készítette
Mivel a franciák nagyon komolyan veszik a kulináris élvezeteket, számukra elképzelhetetlen, hogy csak kutyafuttában bekapjanak valamit. Még egy csésze kávéra is rászánnak félórát, és leülnek vele, hogy kiélvezzék minden cseppjét – és esetenként belemártogassanak egy ropogós croissant-t.
A napi háromszori étkezést preferálják, ezen kívül legfeljebb egy könnyű salátát esznek délután, máskülönben nem nassolnak az étkezések között.
A képet Sofiane Drici készítette
A franciáknál általában az ebéd a hangsúlyos étkezés – kivéve persze, ha egy vacsorapartira vagyunk hivatalosak, sokfogásos menüvel.
Csorba Anita most egy átlagos, hétköznapi vacsorához mutat inspirációt, amellyel egy csipetnyi francia hangulatot varázsolhattok az asztal köré, hiszen baguette a főszereplője. Voilá!
Az UNESCO felmérése szerint a francia emberek 95%-a kulturális öröksége részének tekinti a tradicionális francia konyhát, a közös étkezésekhez kötődő szokásokat.
És nem csak az étel elfogyasztásában lelik örömüket, már a menüsort is élvezettel tervezgetik (akkor is, ha csak kisebb családi összejövetelről van szó), és szívvel-lélekkel válogatnak a bevásárláskor. Megszagolják, megtapintják az alapanyagokat, és szívesen beszélgetnek receptekről vagy azokról az egzotikus gyümölcsökről-zöldségekről, amelyekkel még nem találkoztak korábban.
Az újfajta ízek iránti kíváncsiság a különböző kultúrák iránti nyitottságot és elfogadást is segíti – az étel élvezete igazi közösségépítő erő.
A képet Clem Onojeghuo készítette
Te szereted a francia konyhát?